En bref
Nagi Morkos / Hodema, Décembre 2012

BRGR.CO a ouvert sa seconde enseigne au Liban au centre-ville de Beyrouth avec un menu plus élaboré toujours signé par le chef et partenaire Hussein Hadid et une décoration revisitée par Gregory Gatserelia, comprenant notamment des têtes de vache décoratives conçues par neuf artistes libanais. « Nous avons voulu affiner l’identité de BRGR.CO afin de mieux refléter la qualité de nos produits et notre positionnement de gourmet accessible », explique Nadim Hammoud, l’un des partenaires de Par Contre Group
qui a investi plus de
500 000 dollars prévus d’être amortis en trois ans. Le lieu peut accueillir
80 personnes. Une franchise de la marque devrait voir le jour à Londres en décembre.

• La rue Makdessi à Hamra accueille depuis octobre
un snack libanais,
Furn al-Zaytoun, qui propose une variété de manakich vendues à moins
d’un dollar l’une. Sur une surface de 45 m2 et avec une cuisine centrale de 200 m2, le lieu peut accueillir 15 personnes 24 heures sur 24, mais compte surtout sur la vente à emporter.
Majdi Sharshafji, propriétaire de la compagnie Furn al-Zaytoun SAL, a réalisé un investissement
de 80 000 dollars dont l’amortissement est prévu en quatre mois.
La société planifie l’ouverture de deux autres enseignes à Achrafié et Dora en décembre, ainsi que la franchise de la marque au Liban


Noms cités : Furn al-Zaytoun SAL, Gregory Gatserelia, Hussein Hadid, Nadim Hammoud

Indicateurs liés

Hôtellerie & tourisme précédents