Hôtellerie & tourisme
French Bakery s’installe à Achrafié
Nagi Morkos / Hodema, Avril 2011

Un café-boulangerie “traditionnel à la française” s’est installé le 1er mars dans le quartier de Furn el-Hayek à Achrafié. French Bakery, qui s’étend sur 100 m2, propose un menu varié constitué de salades, de soupes, d’une large sélection de sandwiches, mais aussi de plats chauds, de desserts et de boissons. Côté boulangerie, le lieu présente en vitrine et à l’intérieur un étal de pains et viennoiseries, fraîchement préparés et envoyés quotidiennement par la société MEFIMA SAL, propriétaire de French Bakery. Selon Rita Hoyek, à la tête de MEFIMA SAL, la société dont la cuisine centrale de 300 m2 est située à Fanar fournit également du pain à divers établissements du pays, notamment des hôtels, le Phoenicia et le Royal, des restaurants parmi lesquels le Gaucho et enfin divers supermarchés tels que les TSC. French Bakery dont l’investissement avoisine les 150 000 dollars emploie 10 personnes. L’architecture intérieure, signée Jad Ghostine, est moderne, avec une prédominance du bois allié à du mobilier aux couleurs chaudes qui se déclinent dans les tons marron et bordeaux. Des photos au mur représentant des scènes parisiennes complètent le décor. French Bakery accueille sa clientèle chaque jour de 7h à 23h et peut recevoir jusqu'à 35 personnes pour un ticket moyen d’environ 17 dollars. Le retour sur investissement est prévu dans trois ans.


Noms cités : Jad Ghostine, Rita Hoyek, Idé, MEFIMA SAL, Mobi

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