Grand Chalet Zaarour : Carole el-Murr, PDG du domaine de Zaarour

Pourquoi avoir ouvert le Grand Chalet ?
L’ouverture du Grand Chalet fait partie du projet de réhabilitation de l’ensemble du domaine de Zaarour. Moyennant un investissement d’environ 40 millions de dollars, nous avons rénové à la fois les pistes, le lac artificiel et les établissements alentour. Dans ce cadre, il était essentiel que le domaine de Zaarour ait un hôtel, c’est pourquoi nous avons développé 16 hébergements dans un bâtiment préexistant.

Comptez-vous rester sur un modèle de type “boutique hôtel” ?
Nous avons déjà beaucoup investi, donc pour le moment nous attendons de voir si la situation économique du pays se stabilise. Le Grand Chalet est une version test de l’hôtel que nous souhaiterions développer. Si les choses se passent bien, l’établissement a vocation à s’agrandir avec une extension et des bungalows privés.

Comment se passent vos débuts ?
Les choses vont bien, la saison a commencé mi-décembre et nous sommes complets les week-ends jusqu’à la mi-mars. Notre clientèle est diversifiée, nous avons à la fois des Libanais, des membres de la diaspora et des touristes arabes qui reviennent progressivement au Liban. On n’attend plus que les Européens !

Comment prévoyez-vous la saison d’été ?
Nous avons préparé plusieurs activités comme des randonnées, du vélo en haut des pistes ou des parcours de tyrolienne pour inciter la clientèle à venir à la montagne du printemps à l’automne. Il y a aussi le lac où les gens peuvent venir se promener, faire de la barque et où nous organisons des festivals. Au sein de l’hôtel, nous avons plusieurs piscines, un spa ou encore des cours de tennis.

Ouvert en 2016 Nombre de chambres : 16 suites Prix moyen par nuitée : de 250 à 400 dollars Restaurant : oui Piscine : oui