Beit Al Ezz, un nouveau restaurant libanais modernisé, a ouvert à Verdun, rue Alfred Nobel. Avec sa décoration et son ambiance rétro, Beit Al Ezz rend hommage à la belle époque libanaise (d’avant-guerre). « Nous avons installé des éléments décoratifs vintage tels qu’un gramophone et des chaises thématisées avec les visages de figures emblématiques des années 1950-1970 (comme Farid el-Atrach) », affirme Wissam el-Issa, gérant de la marque. Tous les jours, dès 9h, le lieu est ouvert du petit déjeuner (avec entre autres des “mini-manakich”) au dîner. La carte est composée de plats libanais traditionnels revisités parmi lesquels le “hommos au poisson” et sa sauce beurre-citron, la “ouzeh” (riz et viande) dans de la pâte feuilletée, les crevettes cuisinées “façon awarma” avec une sauce pistou, et la souris d’agneau au romarin, servie dans sa casserole. Beit Al Ezz propose aussi un menu “Asroonieh” (snacks et desserts) composé de sandwichs “kellage”, de pâtisseries telles que le fondant “oriental” (à base de pâte de “maamoul” fourrée de fromage fondant) et le millefeuille “halawi”, ainsi que de narguilés. Le ticket moyen est de 35 dollars. Le lieu de 450 m2 peut accueillir 80 personnes en salle et 250 en terrasse. La société Beit Al Ezz, détenue entre autres par Fadi Mallah, emploie 40 personnes et a investi 1,5 million de dollars prévus d’être rentabilisés en cinq ans. Elle planifie l’ouverture de Beit Al Ezz à Dubaï ainsi que le développement d’un nouveau concept de restauration, également à Verdun.
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