Brass : un nouveau restaurant de quartier à Achrafié
C. D., Avril 2016

Brass est le dernier-né de la holding Mindset, déjà propriétaire de la marque Bodo. Situé rue Baroudi, au cœur d’Achrafié, ce nouvel établissement propose une cuisine fusion à des prix abordables. « Nous avons créé Brass, car il manquait à Beyrouth un endroit où manger une bonne cuisine, faite avec des produits de qualité pour un prix raisonnable », explique Nawaf Beydoun, copropriétaire du restaurant. À la carte, une sélection de cuisine internationale avec parmi les spécialités, des crevettes thaï au curry, une salade poulet slouvaki – d’inspiration grecque –, ou encore du roastbeef à la sauce vin rouge, le tout pour un ticket moyen entre 35 et 40 dollars en comptant une bouteille de vin. Situé sur une surface de 120 m2 comprenant quelques tables sur le trottoir, l’établissement peut accueillir environ 60 personnes. « Nous voulons nous intégrer à une ambiance de quartier, continue Nawaf Beydoun, que les gens puissent descendre simplement de chez eux ou du bureau pour venir manger. » Avec son partenaire Khaled Mjawaz, ils ont investi 200 000 dollars dans ce projet et continuent l’expansion de leur holding avec l’ouverture prochaine d’un bar lounge à Saïfi.


Noms cités : Nawaf Beydoun, Mindset, Khaled Mjawaz

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