Brew Inc. : une nouvelle micro-brasserie à Badaro
N. M., Août 2017

Le quartier de Badaro, qui a déjà vu naître de nombreux concepts pensés par des indépendants, accueille à présent une micro-brasserie. Lancée par l’un des fondateurs de la bière 961, Brew Inc. est à la fois un lieu où l’on fabrique plusieurs variétés de bière, on les déguste et on les achète à emporter. Situé sur une surface de 130 m2 avec un jardin où l’on peut organiser des barbecues, cet établissement peut accueillir jusqu’à 80 personnes assises. L’établissement propose aussi une sélection de plats pour accompagner les boissons, comme des saucisses, des salades ou des sandwiches, le tout pour un ticket moyen autour de 40 000 livres libanaises. « L’idée est d’offrir une bière fraîche, qui sort du tonneau, aux clients. Avec ce lieu, je souhaite aussi encourager les personnes qui ont envie de faire leurs propres bières en leur expliquant les techniques et en leur vendant les matières premières », explique Omar Bekdache, copropriétaire de l’établissement. Avec son partenaire, ils ont investi plus d’un demi-million de dollars dans ce projet.


Noms cités : Omar Bekdache
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