En bref
N.M., Mai 2016

•  Le groupe hôtelier Four Seasons Hotels and Resorts a nommé Rami Sayess nouveau directeur général de son établissement à Beyrouth. Rami Sayess qui occupait depuis 2013 le poste de vice-directeur en charge de la région Europe, Afrique et Moyen-Orient,  rentre ainsi au Liban après 30 ans d’absence.
Diplômé de l’école hôtelière Les Roches, en Suisse, il a ensuite poursuivi ses études à l’université de Cornell à New York avant de travailler dans de nombreux pays dont la Jordanie, l’Arabie saoudite, la Thaïlande ou encore le Qatar.
Il fait partie du groupe Four Seasons depuis 2005.

•  Le restaurant japonais Soto a ouvert ses portes à Badaro. Situé dans un local de 80 m2 dans la rue Alam, cette nouvelle branche peut accueillir jusqu’à une trentaine de personnes pour un ticket moyen à 25 dollars. « C’est un quartier en pleine expansion et avec ce nouvel établissement nous avons deux objectifs : cibler la clientèle de bureaux via notre service de livraison durant la journée et les jeunes le soir », dit Samer Maroun, copropriétaire. Soto Badaro est le cinquième établissement de la marque et sera bientôt suivi par une sixième
ouverture à Mzaar. 

•  Pour célébrer les dix ans de la marque Leila, ses propriétaires décident de changer d’image. Finies la déco rétro et la nostalgie du Liban d’avant-guerre, Leila se veut à présent le reflet du Beyrouth d’aujourd’hui. Décoration, vaisselle, présentation des tables et même le menu, tout y passe. « Nous souhaitons revaloriser notre image », précise Joe Abras, propriétaire gérant de la marque.
Parmi les trois établissements que compte Leila au Liban, l’enseigne située à l’ABC Achrafié est la première à vivre ce renouveau. Suivra Leila Dbayé à l’automne, puis Leila Verdun, ainsi que les restaurants au Koweït, à Dubaï, au Bahreïn et en Égypte. Le café Akhwet Leila, quant à lui, reste inchangé.

•  À Mar Mikhaël, l’épicerie fine et café The Food Dealer ferme ses portes. L’établissement lancé en 2014 par Sami Azkoul, Caline Chidiac, Asma Gholmieh et Marwa Rizk Jaber proposait à la vente pain, fromage, charcuterie, vins et autres produits pour un panier moyen entre 25 et 50 dollars. Sur une surface de 112 m2, The Food Dealer c’était aussi un petit café d’une vingtaine de places qui servait une cuisine simple pour un ticket moyen autour de
20 dollars.


Noms cités : Sami Azkoul, Caline Chidiac, Four Seasons Hotels and Resorts, Asma Gholmieh, Samer Maroun, Marwa Rizk Jaber, Rami Sayess
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