Hussein Hadid lance Deli.co
N. M., Septembre 2015

Conçu pour ouvrir à l’automne, Deli.co est le dernier établissement du groupe Par Contre, propriétaire des enseignes Brgr.co (Liban et Royaume-Uni) et Pzza.co. Situé au centre-ville de Beyrouth, rue du Patriarche Hoayek, Deli.co est directement adjacent à Brgr.co et Pzza.co, créant ainsi un petit cluster. « L’affluence crée de l’affluence, les gens aiment se croiser, explique Nadim Hammoud, l’un des propriétaires. C’est un endroit comme il en existe à New York ou à Londres. Calme, ouvert du matin au soir où les gens peuvent se rencontrer tout en mangeant un sandwich, une salade ou simplement en buvant un café. »
La carte composée par le chef Hussein Hadid, habitué à collaborer avec le groupe, est centrée sur le concept de nourriture de confort : des plats qui stimulent le bien-être, rappellent des souvenirs et réconfortent pour une addition moyenne autour de 15 dollars par personne. L’établissement peut recevoir 70 clients dans 120 m2 avec une terrasse, le tout dessiné par Serge Abi Saleh. Deli.co a coûté moins de 500 000 dollars, un investissement que les propriétaires espèrent rentabiliser en trois ans. Comme ses prédécesseurs, Deli.co a vocation à être décliné en plusieurs branches au Liban et à l’étranger.


Noms cités : Hussein Hadid, Nadim Hammoud, PAC, Par contre
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