La Cigale Achrafié déménage
N. M., Octobre 2015

La Cigale, le traiteur libanais emblématique fondé en 1981 par Élias Bousamra, a opéré cet été un repositionnement stratégique à Achrafié, passant de Sofil à Sassine. « Ce déplacement nous permet de moderniser la marque », explique Élias Bousamra Junior, gérant de l’enseigne. « La Cigale Sassine lance les nouvelles tendances en pâtisserie, chocolat, glaces et confiseries. » Pour séduire une clientèle plus jeune, La Cigale s’est aussi dotée d’un café et d’une terrasse où les clients sont invités à déguster une sélection de salades, sandwiches, desserts et plats du jour pour un ticket moyen de 30 dollars.
La superficie de la nouvelle enseigne est de 300 m2 pour 20 employés et peut accueillir jusqu’à 80 personnes entre 7h et minuit. Si le montant de l’investissement n’est pas communiqué, le traiteur déclare vouloir l’amortir en cinq ans. La Cigale, qui connaît depuis 2007 un succès impressionnant au Qatar, entame une dynamique pour réaffirmer sa position au Liban avec l’ouverture à l’été 2016 d’une nouvelle enseigne à Byblos.


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