La Crêperie rouvre à Jounié
Nagi Morkos, Juin 2015

La Crêperie, restaurant emblématique de Jounié, a rouvert ses portes fin avril. C’est le groupe Sky Management, à la tête entre autres de la boîte de nuit Skybar, de O1NE House of Entertainment et copropriétaire de Liza au Liban, qui a repris et entièrement rénové le lieu. « Nous avons créé un restaurant méditerranéen, inspiré de la Provence française, un concept tout à fait adapté au charme de la bâtisse traditionnelle datant des années 1800 et qui se fond parfaitement dans le cadre environnant », explique Chafic el-Khazen, président-directeur général de la société. Le nouveau menu, conçu par le chef Vedish Urdassee de l'île Maurice, comprend une variété de plats internationaux et méridionaux parmi lesquels la salade d’artichauts, la côte de bœuf, le poussin désossé et les pâtes aux fruits de mer. La carte est également composée de crêpes et de galettes, « préparées avec les crêpières qui étaient utilisées dans l’ancienne enseigne ». Le ticket moyen est de 50 dollars. Le lieu comprend un espace intérieur d’une capacité assise de 150 personnes, une terrasse baptisée “Les jardins de la Crêperie” pouvant accueillir plus de 500 personnes ainsi qu’un espace enfant. L’architecture conçue dans le style “romantique du XIXe siècle” est signée Sari el-Khazen et la décoration, toujours dans le thème méditerranéen, a été réalisée par Maggy Monsef. « J’ai voulu raconter une histoire dans chacune des pièces et donner l’impression au client de se promener dans différents jardins. » La remise à neuf du restaurant a coûté près de 10 millions de dollars. Le groupe prévoit d’y inaugurer bientôt “les caves de la Crêperie”, un espace bar-restaurant.


Noms cités : Chafic el-Khazen, Sari el-Khazen, Maggy Monsef, Sky Management, Vedish Urdassee

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