La Petite Maison déménage au centre-ville
Nagi Morkos, Février 2016

Le restaurant français La Petite Maison, ouvert à Beyrouth en 2013, a quitté son emplacement à l’hôtel Vendôme pour s’installer au centre-ville, dans l’immeuble M1 près de Starco. « Nous avions envie d’un espace plus aéré, explique Yannick Chaloyard, directeur de l’établissement. Maintenant nous avons une terrasse et de grandes baies vitrées. » Le lieu peut accueillir 85 personnes en salle et 25 en terrasse mais hormis l’adresse, rien n’a vraiment changé : mêmes équipes, même carte et mêmes décors épurés, inspirés de la maison mère à Nice dans le sud de la France. Le restaurant est ouvert le midi du lundi au dimanche et le soir du lundi au samedi pour un ticket moyen entre 55 et 70 dollars. La Petite Maison poursuit par ailleurs son expansion en franchise. Après Londres, Dubaï, Beyrouth et Istanbul, deux nouveaux établissements à Miami et Abou Dhabi verront le jour d’ici à deux ans. « Notre succès repose sur notre cuisine légère. Huile d’olive, tomate, citron… le plus important c’est la mise en valeur du produit », ajoute Yannick Chaloyard.


Noms cités : Yannick Chaloyard

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