Dans le cadre de la Semaine du goût qui s’est tenue du 3 au 9 novembre, Hospitality Services a lancé du 6 au 8 novembre deux salons culinaires : le premier Salon du chocolat au Moyen-Orient et la quatrième édition du Beirut Cooking Festival. Après Paris et d’autres grandes villes de France, Bruxelles, Le Caire, Tokyo, Londres, New York, Salvador De Bahia, Séoul, Shanghai et Zurich, le Salon du chocolat a choisi Beyrouth comme première destination au Moyen-Orient. Avec plus de 1 000 m2 dédiés au chocolat, l’événement a comporté plusieurs activités dont des ateliers gourmands, des démonstrations, telles que le Chocolate Fashion Show, et des rencontres. Il a regroupé plus de 20 chefs pâtissiers ainsi que des exposants parmi lesquels des chocolatiers, des pâtisseries locales et internationales, des glaciers et des importateurs et producteurs de chocolat. Quant au Cooking Festival, il a accueilli des chefs et des professionnels de la restauration (majoritairement libanais) avec un programme comprenant des démonstrations, des cours, des animations, des ateliers – dont plusieurs portant sur la cuisine du terroir – des défis culinaires et des dégustations. Il a également rassemblé une centaine de stands d’accessoires et d’équipements de la table et de la cuisine, ainsi qu’une dizaine de stands dédiés aux associations et artisans. « Le but de l’événement est de promouvoir Beyrouth en tant que capitale du goût au Moyen-Orient, affirme Joumana Dammous-Salamé, directrice générale de Hospitality Services. Le Cooking Festival est pour nous l’occasion de rappeler aux résidents et aux étrangers la richesse du patrimoine libanais. » En parallèle de ces deux salons qui ont réuni plus de 10 000 visiteurs, plusieurs restaurants de la capitale ont participé à l’initiative de la Semaine du goût, organisant des événements culinaires ou proposant des repas à prix réduits.