La pizzeria Margherita a inauguré une nouvelle enseigne à Saïfi en lieu et place du restaurant Da Giovanni, du même groupe. « Le marché libanais de la restauration se démocratise, les Libanais ne fréquentent plus autant qu’avant les restaurants haut de gamme, nous avons donc voulu nous aligner sur la demande en remplaçant notre enseigne gastronomique Da Giovanni par Margherita, notre pizzeria grand public », affirme Roberta Casa, responsable marketing et communication du groupe Margherita Management Mena qui détient et gère la marque. Le lieu qui dispose d’une salle équipée du four au charbon de bois emblématique de la marque, d’une terrasse « aménagée en raison de la loi antitabac » et d’une véranda, peut accueillir 120 personnes tous les jours de midi et demi à minuit. Margherita à Saïfi propose le même menu que celui des autres enseignes de la marque, avec un ticket moyen avoisinant les 30 dollars (contre un ticket qui s’élevait à 100 dollars à Da Giovanni). La compagnie qui a investi 400 000 dollars dans le réaménagement du lieu, prévus d’être rentabilisés en deux ans, emploie une vingtaine de personnes. Elle compte aujourd’hui six enseignes Margherita au Liban (dont trois en franchise) « avec plus de 500 000 pizzas produites depuis l’ouverture en 2008 », et trois autres franchises dans la région (à Dubaï, au Koweït et en Arabie saoudite). Margherita continue son expansion au Moyen-Orient et en Afrique avec de nouvelles enseignes prévues d’ici à 2015 à Riyad, au Qatar, à Oman, au Koweït et au Nigeria.