Mi Chaud, présent au centre-ville de Beyrouth depuis 1999 avec un restaurant et une sandwicherie, a ouvert une nouvelle enseigne dans le centre Abraj à Furn el-Chebback. Le nouvel établissement, qui propose comme les deux premiers une cuisine libanaise et quelques plats internationaux, est une déclinaison rapide de la marque. La carte est composée de sandwiches, salades, falafel, chawarma, crêpes et d’un plat du jour. « Nous ciblons principalement les employés de la région qui recherchent une cuisine rapide et de qualité à prix abordables. Nous avons adapté notre concept à la demande du quartier », explique Michel Afif, propriétaire avec Nabih Barakat de Mi Chaud. Le prix des sandwiches varie entre
4 000 et 7 500 livres libanaises. Avec une surface de 160 m2, le lieu qui peut accueillir une cinquantaine de personnes tous les jours de 8h à 1h30 bénéficie d’une terrasse. Les services de vente à emporter et de livraison à domicile sont également disponibles. « Nous avons créé cette nouvelle version “grand public” de Mi Chaud, facile à dupliquer, dans le but de développer la marque dans le pays et de la lancer en franchise à l’étranger. » Les propriétaires ont investi 200 000 dollars dans cette troisième enseigne, prévus d’être rentabilisés en trois ans, et prévoient d’y inclure un bar à jus prochainement.