Le quartier de Gemmayzé continue d’attirer les restaurateurs et accueille un nouveau “bistrot à vins”, Rouge Bordeaux, ouvert par Patrice et Katia Guyon. Le couple détient déjà à Bordeaux (d’où Patrice est originaire) trois enseignes de Délices et Cafés, un concept de restauration qu’ils ont voulu adapter au Liban. Tous les jours, dès 8h30, le lieu est ouvert du petit déjeuner (avec des viennoiseries maison) au dîner. En plus des plats proposés à la carte « et cuisinés principalement à base de vins de Bordeaux », le chef français Philippe Hego présente des spécialités du jour à l’ardoise parmi lesquelles le coq au vin, les œufs en meurette et le bœuf bourguignon. À déjeuner, il cible les employés d’entreprises et propose un bar à salades et des formules à 19 dollars. L’accent est également mis sur les desserts du jour, les thés et les cafés. Les vins « importés de Bordeaux comprennent une variété de 16 grands crus et seconds vins de premier grands crus classés, servis au verre et pouvant être accompagnés d’une assiette de fromages et charcuteries ». Le ticket moyen est de 35 dollars, le but étant « de démocratiser la consommation des vins de Bordeaux et de fidéliser la clientèle ». Le lieu d’une surface de 190 m2 dispose d’une capacité de soixante personnes et comprend une terrasse et une salle privée où Katia, œnologue, dispensera des cours et des séances de dégustations. Rouge Bordeaux propose également 80 références de vins à la vente. Enfin, le couple a introduit un service de traiteur pour les entreprises et les particuliers. Le projet a nécessité un investissement de 490 000 dollars prévus d’être amortis en trois ans.