Salon Beyrouth ouvre à Hamra
C. D., Avril 2016

Au cœur de Hamra, l’enseigne Clé cède la place à Salon Beyrouth, un restaurant franco-américain doublé d’un bar à whiskys. Pour ses propriétaires, c’est un premier pas dans le monde de la restauration. « Nous voulions ouvrir dans un quartier que l’on connaît bien, dans lequel on a grandi », explique Raya Kazoun. Avec ses quatre associés, Moustafa Makky, Bassel Kassem, Majd el-Amine et Issam Abdallah, elle a voulu imaginer un lieu où une clientèle de trentenaire un peu bobo pourrait se retrouver au calme, loin des embouteillages. Situé sur une superficie de 250 m2 avec un jardin, Salon Beyrouth peut accueillir jusqu’à 170 personnes assises dans un décor années 1920/Art déco revisité avec des chaises de bistrot repeintes et un sol en damier noir et blanc. Au menu, des spécialités françaises et américaines dont les œufs Benedict pour le brunch, un ragoût d’agneau ou encore une tarte whisky chocolat. Les clients s’en sortent pour un ticket moyen à 60 dollars par personne, boissons comprises. Salon Beyrouth c’est aussi un bar spécialisé en whiskys. Une grande collection est disposée sur une étagère à la vue des amateurs.


Noms cités : Issam Abdallah, Majd el-Amine, Bassel Kassem, Raya Kazoun, Moustafa Makky

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