Sandwich w Noss : une nouvelle sandwicherie à Gemmayzé
N. M., Janvier 2016

Un nouveau concept de street food libanais a ouvert à Gemmayzé. Situé à la jonction de la rue Gouraud et de la rue Pasteur, Sandwich w Noss (en arabe, un sandwich et demi) propose une sélection de taouk, kafta, burgers et chawarma pour un ticket moyen à 8 000 livres libanaises. « Il existe beaucoup de sandwicheries de rue au Liban, explique Rony Abou Saab, l’un des propriétaires. L’idée de l’établissement est de regrouper tous les types de sandwiches en un seul lieu et de garantir au consommateur une hygiène irréprochable. » Sur une surface de 110 m2, Sandwich w Noss est un lieu de passage où les clients mangent sur le pouce ou commandent à emporter de 10h à 1h du matin. Côté déco, un néon jaune, quelques chaises hautes et de grandes baies vitrées. « Nous avons choisi de lancer la marque à Gemmayzé, car c’est un endroit très fréquenté la journée comme la nuit », dit le patron des lieux. La sandwicherie sera bientôt accompagnée d’un autre mini-établissement de 15 m2 adjacent, Chi Tayeb, spécialisé en crêpes, gaufres et glaces. Les partenaires ont investi 250 000 dollars dans cet établissement, qu’ils espèrent rentabiliser en deux ans.


Noms cités : Rony Abou Saab

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