Un food court s’installe à Batroun
C. D., Octobre 2016

La mode de la restauration en plein air bat son plein. Après les festivals éphémères de l’été, certains investisseurs souhaitent prolonger l’expérience. Dernier-né de cette tendance : The Village Food Court à Batroun. Situé sur un terrain de 2 000 m2 proche de la côte, The Village dispose de dix-sept emplacements sous forme de kiosques en bois autour d’un espace commun à la décoration simple. Les kiosques accueillent actuellement plusieurs enseignes dont Classic Burger Joint, Malak el-Tawouk, Semsom, Crumb ou encore Lord of the Wings. « L’idée était de créer un endroit où les clients auraient le choix entre plusieurs types de nourriture, expliquent les partenaires du concept Farah Boulos, Assaf Mhanna et Mohsen Toulany. Dès le début du projet les restaurateurs nous ont suivis, il y a aujourd’hui une liste d’attente pour pouvoir ouvrir chez nous. » Parmi les marques présentes au Village Food Court, certaines louent des kiosques, tandis que d’autres ont vendu une franchise aux propriétaires. Cet espace représente un investissement d’environ 500 000 dollars, selon Farah Boulos et ses partenaires, qui travaillent actuellement à un nouveau projet plus hivernal.


Noms cités : Farah Boulos, Assaf Mhanna, Mohsen Toulany

Indicateurs liés

Hôtellerie & tourisme précédents