L’hôtel Le Bristol, un établissement cinq étoiles de 151 chambres, situé à Verdun et ouvert depuis 1951, a fermé en juin pour rénovation. « L’hôtel opère depuis plus de 60 ans et a besoin d’importants travaux de restauration, notamment pour la totalité de ses chambres – avec l’addition de six nouvelles et de son infrastructure, explique Nazira el-Atrache, directrice générale de l’hôtel. La rénovation vise à moderniser le style et le décor de l’hôtel en préservant toutefois son cachet authentique, vintage et luxueux, mais aussi à maintenir les standards de qualité des services offerts. » Outre le relookage de l’hôtel et du restaurant Les Gourmandises, les changements impliqueront la création d’une nouvelle catégorie de chambres, l’introduction de deux restaurants et le réaménagement des salles de banquets et de conférences avec des équipements de pointe. La rénovation de l’hôtel détenu par la famille Doumet coûtera 30 millions de dollars. « C’est le moment propice pour le lancement des travaux, surtout avec la chute actuelle du nombre de touristes dans le pays. » Le Bristol a aménagé, temporairement, une cuisine centrale de 370 m2 à Sin el-Fil pour son service traiteur ; elle était précédemment basée dans l’hôtel, qui rouvrira au printemps 2014.