Le groupe libanais de restauration Addmind a lancé son dixième concept au Liban, une “brasserie andalouse”, Copla, ouverte, dans l’immeuble Berytus au centre-ville de Beyrouth. Le menu signé Dani Garcia, chef espagnol de renom et propriétaire entre autres du restaurant Restaurante Calima à Marbella, deux étoiles au guide Michelin, propose plusieurs spécialités dont les cannellonis à l’avocat, le jarret d’agneau ou encore le Bull Burger. Le ticket moyen est de 65 dollars. L’accent est mis sur l’architecture “minimaliste” du lieu, conçue par Bernard Khoury. Pour Tony Habre à la tête de Addmind, Copla « propose d’apprécier une excellente nourriture dans un cadre exceptionnel et une ambiance décontractée ». L’établissement peut accueillir 120 personnes tous les jours à déjeuner de midi à 16h et à dîner de 19h30 à minuit. Addmind a déjà à son actif plusieurs marques de restauration parmi lesquelles les bars-restaurants Iris, Rococo, Cassis, Caprice, les boîtes de nuit White et Mad, les plages Iris Beach Club et Bonita Bay, l’hôtel Urban à Faqra et enfin le Eight à Abou Dhabi. Le groupe gère également le restaurant Lola à Naas. La compagnie a investi un million de dollars dans ce projet, prévu d’être rentabilisé en trois ans. Elle emploie 20 personnes et planifie l’ouverture d’autres enseignes au Liban.