La rue Petro Trad à Sodeco accueille Café Diem, un nouveau concept de “café-bistrot moderne”, développé par Donald Batal avec la société Ministry of Food, propriétaire des marques de restauration Classic Burger Joint, Tomatomatic et New York Hot Dog. Le lieu, ouvert tous les jours de 7h à minuit, propose une carte internationale servie toute la journée selon les horaires : petit déjeuner, brunch, déjeuner, thés et cafés en après-midi, et enfin le dîner. Parmi les spécialités, les mueslis “faits maison”, ou encore les crêpes et le millefeuille. « Nous utilisons des ingrédients de qualité tout en maintenant des prix très abordables », affirme Batal. Le ticket moyen varie entre 8 et 18 dollars. Café Diem, Classic Burger Joint et New York Hot Dog sont desservis par la même cuisine centrale de 200 m2 située à Sabtiyé. Ministry of Food a investi 400 000 dollars dans ce projet prévu d’être amorti en trois ans. L’architecture intérieure de Café Diem est signée Nathalie Hadechian. Le lieu de 70 m2 dispose d’une capacité assise de 26 personnes. Donald Batal prévoit d’implanter la marque ailleurs au Liban en 2014.