Sud, restaurant méditerranéen et “cocktail lounge”, a ouvert à Mar Mikhaël, à l’intérieur d’une cour baptisée “La cour Saint-Michel”. Celle-ci a été louée, rénovée et développée par la famille Yazbeck, propriétaire de Sud, qui a reloué les deux locaux restants aux café-restaurant et boulangerie Bartartine et au restaurant de cuisine libanaise Studio 43, deux concepts développés par Donald Daccache (Zaatar W Zeit). « En concevant Sud, nous nous sommes inspirés de la Méditerranée européenne, notamment la France, l’Italie et l’Espagne », expliquent Michel Yazbeck et sa sœur Rita. Le menu, conçu par les chefs Maroun Chédid et Georges Yaacoub, propose des plats tels que « le risotto paella, la crème brûlée de foie gras, ou encore le pavé de thon à la niçoise ». Le ticket moyen est de 40 dollars, l’idée étant « d’offrir une cuisine de qualité à des prix abordables ». Le restaurant se caractérise également par sa cuisine apparente ouverte tous les jours de midi à 23h30 et servant jusqu’à 170 personnes entre la salle, la terrasse et le toit. Ce dernier accueille le “cocktail lounge” qui propose de 18h à 1h30 une sélection de tapas et des boissons-signature parmi lesquelles le “garden sud” (gin, fraise, citron vert, basilic et sucre) ou le “natural twelve” (whisky, yaourt, Amaretto, sel et cannelle). La société Mouth Matter SARL a investi 2 millions de dollars environ prévus d’être rentabilisés en trois ans. Les propriétaires sont actuellement en négociation afin de transformer les immeubles entourant La cour Saint-Michel en boutique-hôtel.