Économie du vin
Nayla Mégarbané, Août 2017

Par Jean-Marie Cardebat
Éditions La Découverte, 2017
128 p., 11 €, Librairie Antoine

Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel, et il est même devenu un support d’investissement coté en Bourse. À l’image du produit, l’économie du vin est plurielle et complexe. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Il faut comprendre les évolutions de l’offre de ce secteur avec les vagues d’émergence des nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d’enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, ainsi que les défis de l’évolution des réglementations et de l’organisation des marchés.