Souvent bio, assurément “nature” et forcément “healthy”, les préparations de fruits et de légumes “detox” promettent une remise en forme en quelques jours. Le phénomène n’est guère nouveau : si les premiers bars à jus sont apparus dans les années 2000 à New York, les cures de jus reprennent en fait les principes millénaires du jeûne saisonnier. Pendant une période d’un à cinq jours en moyenne, on reçoit une série de jus frais à consommer dans la journée en lieu et place des repas habituels. « C’est cru et facile à digérer », assure Nassib Haddad, fondateur de la marque 5 a Day, qui livre à domicile. Selon ses préférences, on peut s’alimenter avec du jus de romarin et de kale, de pomme, de betterave et de curcuma, ou encore de gingembre et de poivron rouge. Première à se lancer, en 2011, la marque 5 a Day a été suivie de Qi Juices, puis de Juice Up en 2013. « La cure vous aide à nettoyer votre organisme des toxines. Elle procure un regain d’énergie et de tonus », ajoute Leila Fakih Nashabe, cofondatrice en 2013, de Qi Juices Cleanse, le bar à jus qu’on trouve au G-Spa et au Coral Beach, et dans quelques épiceries fines (comme Aziz). « C’est un principe de vie : manger moins, manger mieux », explique Hana Alireza, l’autre tête pendante de Qi Juices Cleanse. Pour beaucoup de clients, l’idée est aussi de perdre vite du poids. « Une cure de jus ne fait pas maigrir », prévient toutefois Nassib Haddad. Des nutritionnistes affirment cependant qu’elle peut accélérer la perte de poids dans le cadre d’un régime. Un bémol malgré tout, ces jus coûtent relativement cher. Selon les marques, il faut compter entre 195 et 150 dollars la cure.
- 5 a Day [email protected]
- Qi Juices [email protected]
- Juice Up 01/423324.