Meet the Veganz, un nouveau restaurant vegan situé rue d’Arménie, a récemment ouvert ses portes. « J’ai choisi de m’implanter à Mar Mikhaël, car la population y est jeune. Or, selon nos études, la moyenne d’âge des consommateurs vegan se situe entre 15 et 30 ans », explique le propriétaire, Mark Sleiman. À 39 ans, cet ancien employé du secteur des assurances s’est converti au veganisme il y a trois ans, et quitté la compagnie dans laquelle il travaillait pour lancer son restaurant. Il a investi 120 000 dollars dans ce projet, avec l’objectif de rentrer dans ses frais d’ici quatre à six mois. Meet the Veganz peut accueillir 15 personnes dans un espace de 45 m2 et propose des sandwiches et burgers vegan pour un ticket moyen autour de 12 000 LL. Mark Sleiman a développé en parallèle le même concept en Grèce. Un Meet the Veganz devrait bientôt ouvrir à Athènes ainsi qu’un resto-bar vegan The Odd Ones.