Casper & Gambini’s étend son réseau
de franchises à travers le Levant et les
pays du Golfe en s’installant à Amman
cet été. Al-Amer Touristic Company, qui a
acquis le droit d’exploiter le concept en
Jordanie, a investi 650 000 dollars pour un
premier restaurant de 500 m2.
Casper & Gambini’s est une création purement
libanaise, mais son tour de force
marketing est de donner l’illusion d’être
une marque internationale. Lors de son
ouverture au Liban en 1996, la clientèle
était persuadée qu’il s’agissait de l’implantation
à Beyrouth d’une franchise
étrangère. Casper & Gambini’s a commencé
par proposer exclusivement de la
livraison à domicile et aux bureaux avant
d’ouvrir un premier restaurant. Le concept
s’est ensuite affiné peu à peu avant de s’exporter,
avec succès. En plus des trois restaurants
dont l’enseigne est propriétaire au
Liban, il en comptera 14 en franchise fin
2006 (deux en Égypte, quatre en Arabie
saoudite, autant au Koweït, un en
Jordanie et trois autres respectivement
prévus aux Émirats, au Qatar et à Bahreïn).
Une master franchise coûte entre 180 000
et 220 000 dollars suivant les pays, à charge
aussi pour l’investisseur de reverser 7 % du
chiffre d’affaires à Casper & Gambini’s. Les
propriétaires de l’enseigne, Anthony Maalouf,
David Bou Dargham et Raymond Khalifé, ne
veulent pas s’arrêter en si bon chemin. Des
négociations sont en cours pour implanter
l’enseigne en Grande-Bretagne, en Afrique du
Sud et en Asie du Sud-Est.