Le restaurant arménien Mayrig (qui
signifie “mère”) situé rue Pasteur à
Gemmayzé vient de signer une franchise
avec le groupe koweïtien al-Aawadi.
« Walid al-Aawadi est un habitué du restaurant
depuis l’ouverture il y a quatre ans
et il ne cessait de nous demander une
franchise. Nous avons voulu prendre notre
temps avant d’accepter », affirme Aline
Kamakian, l’une des trois propriétaires du
restaurant avec ses cousins Serge et
Sandra Macaron. Mayrig a ouvert ses
portes en juillet 2003, avec un investissement
de 80 000 dollars rentabilisé en près
de deux ans. Le restaurant contient 90
places assises et son chiffre d’affaires
annuel tourne autour des 500 000 dollars.
Quelque 23 employés sont répartis entre le
restaurant de Gemmayzé et la cuisine centrale
de 450 m2 à Rabié.
L’ouverture au Koweït devrait se faire dans l’année
pour un investissement total de 1,3 million
de dollars. D’autres franchises sont à l’étude à
Paris, en Arabie saoudite et au Qatar.
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