L’agroalimentaire est concentré autour de la capitale Amman. Cette industrie emploie plus de 15 000 travailleurs regroupés autour de 400 petites et moyennes entreprises contribuant au PIB à hauteur de 2,7 %. Ces entreprises représentent 18 % des entreprises du secteur industriel et 20 % de ses employés. Leur activité se concentre essentiellement sur les produits laitiers, l’huile et les boissons.
Parallèlement, de nouveaux besoins en équipement sont apparus avec la nécessité de mieux valoriser la production agricole et de standardiser les emballages aux normes internationales afin d’exporter vers les pays développés. L’on observe une progression des achats de machines d’origines turque et asiatique, jugées bon marché et de machines d’occasion. Les entreprises américaines sont également présentes. En 2006, la Jordanie a exporté la moitié de sa production agroalimentaire vers les pays arabes, en particulier vers l’Irak et l’Arabie saoudite. La prospection de nouveaux marchés est perçue par les industriels jordaniens comme une priorité, en particulier dans le cadre de l’accord d’association avec l’Union européenne entré en vigueur en mai 2002 et de l’adhésion du pays à l’Organisation mondiale du commerce en 2001.