Situé rue de Damas, à côté du Piazza, un sushi bar de 180 places a ouvert en juillet en lieu et place du restaurant Kitchen du groupe CMG, qui avait été vendu par CMG à la suite de la guerre de 2006 pour quelque 700 000 dollars. Propriété de Vendôme Venture, The Bound propose une carte variée, allant du burger aux sushis, pour un ticket moyen de 40 à 45 dollars. Selon Zahi Rizkallah, directeur commercial et actionnaire de Vendôme Venture, environ 1,6 million de dollars ont été investis dans ce restaurant, avec un amortissement prévu dans les 18 mois. Vendôme Venture est également propriétaire du Bouddha Bar (situé place Riad el-Solh à Beyrouth qui a souffert du sit-in du centre-ville pendant près de deux ans) et du Noodles Kitchen (Achrafié). La société Vendôme Venture envisage d’ouvrir, pour la fin de l’année 2008 et le début de l’année 2009, deux autres établissements : le Vafiano, cuisine italienne, et le Barrio Latino à Beyrouth. À noter que le groupe international Bouddha Bar, dont le premier restaurant-bar a ouvert à Paris au début des années 1990, est également propriétaire de The Bound (ex-Barfly avenue Georges V à Paris) et du Barrio Latino à la Bastille, également à Paris.