L’année 2009 a été celle de la seizième édition du Salon Horeca qui a accueilli plus de 15 000 visiteurs et a compté plus de 200 exposants venus de nombreux pays : Liban, Chypre, Égypte, France, Jordanie, Arabie saoudite, Pologne, Syrie et Émirats arabes unis, sur un espace de plus de 3 000 mètres carrés dédié aux professionnels en matière d’hôtels, de restaurants et de cafés.
Le salon a signé des innovations cette année avec de nouveaux pavillons : le pavillon “Technologie” offrait des démonstrations sur les systèmes POS des hôtels et restaurants, sur la technologie sans-fil, sur le contrôle d’inventaire, sur la gestion des relations clients…; le pavillon “Bien-être” présentait des stands de boutiques proposant des produits de régime et de sociétés spécialisées en nourriture saine ; le pavillon “Deco’tel” accueillait une variété d’objets fabriqués au Liban pour les restaurants et hôtels ; le pavillon “Franchise” proposait des échanges sur les opportunités de franchise ; et enfin le pavillon “Écoles et universités” présentait les divers champs de spécialisation dans le domaine.
Point de repère des professionnels du secteur hôtelier, Horeca a accueilli plus de 200 chefs libanais qui ont participé à des compétitions du 27 au 30 avril dans 15 catégories différentes : atelier gourmand, barman, art de la table, chef junior. Cette dernière a été divisée en plusieurs étapes, durant lesquelles les écoles et les universités de gestion hôtelière ont participé en direct à des concours de préparation de sandwichs, sculptures de fruits et légumes, sculptures de glace, etc.
Par ailleurs, Horeca a également accueilli les sélections nationales participant à des compétitions culinaires mondiales dont “The 2011 World Pastry Cup” et “The 2011 World Bread Contest”.