Semsom a mis en place, en collaboration avec Souk el-Tayeb, “Semsomiyat”, un projet visant à revitaliser le patrimoine des villages libanais. Chaque mois, le plat du jour du mercredi sera consacré à un plat typique d’un village : en juin, honneur à Hammana ; en juillet, ce sera le tour de Jezzine ; en août, direction Douma.
Situé au CityMall et à Achrafié, Semsom est un restaurant libanais servant une cuisine traditionnelle avec une touche moderne.
L’objectif du nouveau projet, “Semsomiyat”, est de favoriser non seulement l’aspect culturel, mais également la richesse culinaire du Liban.
Un coin spécial est aussi dédié aux produits de la “mouneh” villageoise traditionnelle.