Bamboo Bay fait peau neuve pour la saison 2009. La plage située à Jiyé, et gérée depuis 2002 par Gilbert Khoury, s’étend sur un terrain de 30 000 m2 appartenant à la famille Boustani. Jusqu’ici, seuls 14 000 m2 étaient exploités, mais désormais 6 000 m2 supplémentaires sont utilisés et toute la décoration a été modifiée. Le nouveau projet est divisé en deux : une partie pour les familles, avec une quinzaine de petites huttes entourées de jardins privés et une dizaine de huttes sur la plage. Trois piscines sont installées autour du gazon, dont une avec cascade. La seconde partie s’adresse exclusivement aux adultes de plus de 21 ans et comprend six terrasses entre 90 et 100 m2 pour six à huit personnes, une grande terrasse de 200 m2 et une douzaine de terrasses plus petites sur la plage. Bamboo Bay dispose aussi de deux restaurants en gestion propre, de plusieurs bars et d’autres services, comme un spa, une salle de sport ou de petits magasins. Le nouveau concept se veut plus luxueux que l’ancien. « Les services sont équivalents à ceux d’un hôtel cinq étoiles », explique Ayda Nasr, directrice générale de Bamboo Bay. En plus du tarif d’entrée de 20 dollars pour les adultes et de 10 dollars pour les enfants, il faut compter de 100 à 150 dollars supplémentaires pour les terrasses des adultes et de 70 à 120 dollars pour les huttes des familles. « Nous avons choisi de fournir des services beaucoup plus relevés, en limitant la capacité de 1 200 à 700 personnes. En moyenne, cela représente 300 m2 par client, ce qui est très rare sur la côte. Avec le développement de la concurrence, nous avons décidé de nous repositionner sur le marché », affirme Gilbert Khoury, le gérant de la plage. Alors que l’investissement initial était d’environ 1,5 million de dollars, le relooking du Bamboo Bay aura coûté environ 400 000 dollars. Le projet d’élargissement de la plage a été réalisé en attendant un autre plus grand projet d’hôtel avec une trentaine de chalets, sur la surface disponible qui se situe derrière la plage. Le projet, programmé depuis plusieurs années, est estimé à plusieurs millions de dollars. « Nous ne nous fixons aucune échéance, nous attendons de voir comment la situation du pays va évoluer avant de nous engager », explique Gilbert Khoury. Le dirigeant du groupe Cimes compte toutefois se jeter à l’eau en lançant un nouveau projet de plage au nord de Byblos en mai ou juin 2010, qui s’étendra sur 7 000 m2. « Nous finissons encore les plans d’architecture et les formalités de permis de construire », poursuit-il. Ce projet sera exclusivement réservé aux adultes.