Le projet Bonita Bay a été lancé en 2001 à Batroun sur un terrain de 3 200 m2 qui appartient à Steve Khabbaz depuis le début des années 90. Disposant d’une plage de 120 m de long, essentiellement composée de galets, le Bonita Bay a initialement coûté 8 millions de dollars. Il est composé de quatre grandes terrasses, d’un beach bar et d’un restaurant en gestion propre, proposant une cuisine méditerranéenne, ouvert pendant l’hiver. Il y a deux ans, le propriétaire a acheté un terrain voisin de 600 m2 pour y construire plusieurs bungalows pour un montant de 200 000 dollars. Le Bonita Bay dispose d’une capacité de 300 personnes et accueille régulièrement des beach parties, des soirées karaoké, des mariages ou des anniversaires. Le tarif d’entrée est de 15 000 livres pour les adultes le week-end et 8 000 livres en semaine, et pour les enfants de 10 000 livres le week-end contre 5 000 pendant la semaine. « Environ 90 % de la clientèle libanaise vient de Beyrouth, et nous accueillons aussi 30 % d’étrangers », affirme Nancy Bassil, l’assistante du propriétaire de Bonita Bay.