Karim et Sandro Saadé viennent d’investir dans une cave à Saint-Emilion (France) aux côtés de l’œnologue Stéphane Derenoncourt. Ce consultant français, qui collabore à une trentaine de grands domaines à Bordeaux et dans le monde entier, les conseillait déjà pour leur deux domaines, Château Marsyas (Liban) et Château Bargylus (Syrie). « C’est une histoire d’amitié et de vin », explique Karim Saadé.

Installée dans le village médiéval de Saint-Emilion, au cœur du bordelais, la cave, dénommée Terres Millésimées, a représenté un investissement de 600.000 euros. « Avec 1,2 million de touristes par an à Saint-Emilion, l’idée n’est pas saugrenue », reprend Karim Saadé.

Terres Millésimées accueille 700 références pour des prix de vente allant de 6 à 500 euros la bouteille. C’est Emmanuel Emonot, ancien sommelier du restaurant Bernard Loiseau à Seaulieu, qui gère le lieu même si l’accent est mis sur les vignobles que conseille Stéphane Derenoncourt.

« Peu connaissent le vin libanais ou syrien. Pour le consommateur français, c'est une véritable curiosité ».

Terres Millésimées entend être un peu plus qu'une cave. Le lieu doit prochainement proposer des cours de dégustation, une aide à la gestion de cave pour les particuliers et des week-ends guidés du vignoble bordelais.

« Le vin est un fait culturel. Les consommateurs veulent de l'information, de l'histoire sur ce qu'ils dégustent », conclut Derenoncourt.