Après Babel Dbayé en 2009 et Babel Bay (Zaytouna Bay) en 2011, c’est à Amchit que le troisième restaurant de la chaîne Babel vient d’ouvrir ses portes.
Babel Bahr peut accueillir jusqu’à 500 couverts pour un ticket moyen variant entre 50 et 60 dollars par personne. Le montant de l'investissement n'a pas été divulgué.
« Le restaurant comprend plusieurs espaces intérieurs ou extérieurs », explique Tarek Chalhoub, responsable des ventes des restaurants Babel, « dont deux grandes terrasses donnant sur la mer et pouvant recevoir 70 convives chacune. »
Le décor et l’architecture restent fidèles à l’ambiance « ancienne civilisation »des restaurants de Dbayé et de Zaitunay Bay avec une monumentale réplique de la tour de Babel à l’entrée.
Babel Bahr se distingue toutefois par sa carte, qui met à l’honneur des spécialités de la mer.
« Nous y servons les plats libanais classiques mais aussi des spécialités de fruits de mer ou de poissons, telle que la Fattet Bizr, des calamars Mehché (des encornets farcis), ainsi qu'un shawarma et un Kebbé de poissons. »
En salle comme en cuisine, Bab Bahr emploie une centaine de personnes, qui ont toutes suivi une formation spéciale avant de prendre leur fonction.
Afkar Holding, la société propriétaire des restaurants Babel, a déjà obtenu du bureau Veritas la certification cinq étoiles pour ses deux autres restaurants. Cette classification est la plus haute qu’un restaurant peut décrocher et correspond au niveau d’un établissement gastronomique. Le restaurant d’Amchit devrait suivre.
Babel Bahr peut accueillir jusqu’à 500 couverts pour un ticket moyen variant entre 50 et 60 dollars par personne. Le montant de l'investissement n'a pas été divulgué.
« Le restaurant comprend plusieurs espaces intérieurs ou extérieurs », explique Tarek Chalhoub, responsable des ventes des restaurants Babel, « dont deux grandes terrasses donnant sur la mer et pouvant recevoir 70 convives chacune. »
Le décor et l’architecture restent fidèles à l’ambiance « ancienne civilisation »des restaurants de Dbayé et de Zaitunay Bay avec une monumentale réplique de la tour de Babel à l’entrée.
Babel Bahr se distingue toutefois par sa carte, qui met à l’honneur des spécialités de la mer.
« Nous y servons les plats libanais classiques mais aussi des spécialités de fruits de mer ou de poissons, telle que la Fattet Bizr, des calamars Mehché (des encornets farcis), ainsi qu'un shawarma et un Kebbé de poissons. »
En salle comme en cuisine, Bab Bahr emploie une centaine de personnes, qui ont toutes suivi une formation spéciale avant de prendre leur fonction.
Afkar Holding, la société propriétaire des restaurants Babel, a déjà obtenu du bureau Veritas la certification cinq étoiles pour ses deux autres restaurants. Cette classification est la plus haute qu’un restaurant peut décrocher et correspond au niveau d’un établissement gastronomique. Le restaurant d’Amchit devrait suivre.
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