Le mezzé est-il le meilleur ambassadeur du Liban ? À lire le nouveau livre de recettes de Barbara Abdeni Massaad, “Mezze, a labor of love”, on a envie de dire oui. L’auteur nous emmène dans un voyage culinaire et nous fait découvrir les subtilités de ces petits plats. Dans les recettes, elle distille conseils et expérience personnelle. Le mezzé, Barbara est tombée dedans quand elle était petite : son père, Georges Abdeni, tenait un restaurant libanais en Floride. Ce livre joliment illustré par Pascale Harès vous guidera pour réussir une belle table recouverte de plats plus appétissants les uns que les autres : l’auteur incite aussi le cuisinier en herbe à se tourner vers des produits frais locaux, de préférence bio.
Barbara Abdeni Massaad :
www.barbaramassaad.com