Bordeaux – Médoc
Appellation : Pauillac

En 2013, Château Latour a décidé de ne plus participer aux primeurs, le système qui permet la vente exclusive de la production au négoce bordelais pour une mise sur le marché dix-huit mois plus tard environ. Latour entend ainsi conserver la majeure partie de la marge commerciale et sauter l’intermédiaire – le négociant – trop gourmand à ses yeux.
Parmi les millésimes de référence, on cite 2000, 2005, et même le difficile 2010. On peut aussi prendre plaisir avec des années comme 2001 ou 2002, très réussies dans ce vignoble et qui peuvent être dégustés sans trop attendre.
Wadih Riachi
Responsable caviste Vintage
Responsable caviste Vintage

« Le nez du Latour 2001 est très expressif, dominé par des arômes de fruits, de menthol et de cassis. Avec, en plus, cette touche iodée et noisette caractéristique du terroir. Au palais, la tension, qui se révèle entre le moelleux du corps, les tannins ronds et la finale sur des notes fumées, marque sa signature. Un vin sublime, qui peut déjà être dégusté, même s’il donnera le meilleur de lui-même dans une dizaine d’années. »