Amateur de cacao, n’en jetez plus : une adresse s’impose, celle de Tonia, le chocolatier de Sanayeh. Lancée par William Doueihy, un puriste du cacao, Tonia – le diminutif de la maman du jeune artisan – entend défendre les couleurs d’une chocolaterie artisanale de luxe, à l’image des grands maîtres français qui ont su la construire, comme Jean-Paul Hévin, Pierre Hermé ou encore Patrick Roger, chez qui notre Libanais a d’ailleurs travaillé. Pari gagné ? En tout cas, sur Zomato, la louange est de mise. « Une place à nul autre pareil au Liban lorsqu’on est amateur de chocolat », lit-on sur l’application. Cet hiver, l’adresse sera à tester pour son épais chocolat chaud...

Tonia, Najar Building, Sanayeh, 01/745581.