Deek Duke ouvre un nouveau local à
Hamra avec un concept revu et remis
à jour, et un ticket moyen d’environ
12 dollars par personne. L’enseigne qui
s’étend sur un espace de 300 mètres carrés
a ouvert ses portes le 9 juin au centre Taj
Towers pour un investissement de 700 000
dollars et peut accueillir 140 personnes. Le
retour sur investissement est prévu sur
trois ans. Le coût du réaménagement du
local d’Achrafié (Sol Center) – qui continue
de recevoir sa clientèle –, est estimé à
400 000 dollars pour une capacité de 40
personnes assises.
Les propriétaires, Donald Daccache et
Samer Chehlaoui (également partenaires
dans Roadster Diner), ont « jugé nécessaire
de remettre à plat l’image et l’offre de Deek
Duke pour répondre davantage aux besoins
de la clientèle ».
Celle-ci pourra désormais goûter à la cuisine
“Fusion Diner”, un mélange de plats méditerranéens
et occidentaux En plus de la grande
variété autour du poulet, Deek Duke offre des
pâtes, des burgers, des salades et propose
également des plats de viande et de poisson.
La décoration des lieux fait un clin d’oeil à des
personnalités libanaises qui ont marqué la culture
du pays. L’identité visuelle est aussi remise
à neuf : les sous-plats, le menu, les motifs
des assiettes se déclinent dans les trois
langues, arabe, anglaise et française, soulignant
ainsi le multilinguisme libanais.
Deek Duke propose aux clients de décliner
sur papier leurs proverbes préférés, leurs
pensées, leurs croquis et ces derniers pourraient
être utilisés pour servir de base de
décoration à des assiettes, des tableaux ou
des sous-plats.