Semsom a mis en place, en collaboration
avec Souk el-Tayeb,
“Semsomiyat”, un projet visant à revitaliser
le patrimoine des villages libanais.
Chaque mois, le plat du jour du mercredi
sera consacré à un plat typique d’un village
: en juin, honneur à Hammana ; en
juillet, ce sera le tour de Jezzine ; en
août, direction Douma.
Situé au CityMall et à Achrafié, Semsom
est un restaurant libanais servant une
cuisine traditionnelle avec une touche
moderne.
L’objectif du nouveau projet,
“Semsomiyat”, est de favoriser non seulement
l’aspect culturel, mais également
la richesse culinaire du Liban.
Un coin spécial est aussi dédié aux produits
de la “mouneh” villageoise traditionnelle.