Un nouveau concept de burger s’est insta
llé dans le quartier Sodeco en avril 2010. Pionnier en son genre sur le marché local, le Classic Burger Joint offre un menu dont le point focal est le hamburger sous différentes formes. Donald Battal, partenaire principal de Ministry of Food, la société propriétaire de la marque, est lui-même le créateur des recettes du Classic Burger. Avec un investissement de 200 000 dollars, y compris la cuisine centrale, et un ticket moyen de 12 dollars environ pour un burger et une boisson, Battal prévoit un retour sur investissement d’ici à trois ans. Classic Burger Joint peut accueillir au total une trentaine de clients assis sur des tables ou au bar. Battal et ses quatre partenaires se sont impliqués dans la décoration du lieu dont la salle principale est ouverte sur la cuisine. Donald Battal planifie déjà d’ouvrir une autre branche de Classic Burger Joint dans les quartiers de Jal el-Dib ou encore Hamra ; par ailleurs, il développe actuellement un nouveau concept de restaurant qu’il prévoit de lancer à la fin de l’année 2010.


