GHIA Holding, propriétaire de la franchise de la marque de café américaine Caribou Coffee, a choisi la rue Hamra pour ouvrir le 22 juillet dernier le premier café du même nom. Le lieu offre une grande variété de boissons chaudes et froides pour un ticket moyen de six dollars. Ce dernier augmente à 10 dollars environ si l’on y ajoute un sandwich, une salade ou un dessert. Caribou Coffee vend également sa propre marque de café déclinée en différentes gammes, parmi lesquelles “Daybreak”, “Colombia”, “Caribou”, ou encore “Sumatra”, ainsi que des objets en rapport avec le café notamment des thermos et des tasses. Les desserts proposés sont ceux du “Cheesecake Factory”, l’une des marques américaines les plus populaires aux États-Unis. Cinq autres Caribou Coffee sont prévus au Liban d’ici à deux ans. Le groupe de restauration GHIA Holding, également propriétaire et opérateur des restaurants Abdel Wahab, Duo, El Paladar et Shah, a déboursé deux millions de dollars pour obtenir la franchise de six points de vente Caribou Coffee au Liban, selon Fadi Itani, coordinateur de franchise à GHIA. Le retour sur investissement est prévu dans les trois années qui suivent l’ouverture de chacun des six locaux. Le segment de marché que cible le Caribou Coffee est large puisqu’il s’étend « des jeunes étudiants aux hommes d’affaires ». Le lieu, ouvert sur deux étages, se veut confortable proposant tables basses et hautes ainsi que des fauteuils et des chaises. Avec l’ouverture de Caribou Coffee à Hamra, Abdel Wahab à Saïda et Duo à Verdun, GHIA Holding aura augmenté à 16 le nombre de restaurants et cafés qu’elle détient au Liban et à l’étranger en 2010.