La société Add Mind dirigée par Tony Habre, déjà propriétaire de nombreux bars-restaurants parmi lesquels les White, Brut, Rococo, Gem et Eight, lance quatre nouveaux projets d’ici à l’été. Le White, fleuron du groupe situé sur le toit de l’immeuble an-Nahar, se relocalise en bord de mer dans la région de Dora et ouvre vers la mi-juin sous le nom de Pure White sur une surface de 800 mètres carrés. Le lieu qui contient 1 500 personnes dont 350 assises propose une cuisine asiatique, principalement des sushis. L’investissement total s’est élevé à 3,5 millions de dollars dont le retour sur investissement est prévu en un an. À l’ancien emplacement du White, Habre lance un nouveau concept de pub-restaurant, Iris, qui propose un “cocktail bar” et un menu international avec l’accent mis sur la cuisine française. Il s’étend sur 400 mètres carrés et peut recevoir 400 personnes dont 220 assises pour un ticket moyen de 65 dollars. L’ouverture est prévue le 10 mai. L’investissement est de 500 000 dollars amortissable en un an. Le troisième projet du groupe est le Cassis, un bistrot proposant une cuisine française au bas de l’immeuble an-Nahar. Cassis a une capacité assise de 80 places et a requis un investissement de 400 000 dollars pour un retour sur investissement espéré en 18 mois. Enfin, le groupe Add Mind étend ses activités dans le nord du pays puisqu’il a repris la plage Bonita Bay située à Batroun dont il a rénové le restaurant qui propose poissons et cuisine méditerranéenne. Habre a investi 400 000 dollars pour la remise à neuf de la plage et prévoit un retour sur investissement d’ici à deux ans. Bonita Bay accueillera sa clientèle de jour et de nuit pour un ticket moyen de 40 dollars.