Romarin de mer a ouvert le 13 octobre en bord de mer à Kaslik. Ouvert tous les jours de midi à minuit, le projet s’étend sur 8 000 m2, incluant une grande terrasse sur la mer, pour une capacité assise totale de 340 personnes. Le menu, signé par la chef Fadia Kassis, sœur des propriétaires, propose une cuisine libanaise basée principalement sur les poissons et les fruits de mer pour un ticket moyen avoisinant les 50 dollars. Selon la saison, les clients peuvent également y déguster des oiseaux et des grenouilles. Le restaurant, décoré par l’architecte d’intérieur Maya Korkomaz, est desservi par une cuisine qui s’étale sur 200 m2. La société Star Fish SARL, dont les actionnaires sont Tony Kassis, Nabil Kassis et Hady Nakhoul, a investi 500 000 dollars qu’elle espère amortir en cinq ans. La société emploie 35 personnes (20 en salle et 15 en cuisine) et prévoit le développement de deux projets l’année prochaine à la même adresse : un restaurant sur le toit de l’immeuble de Romarin de mer et une plage privée destinée aux clients du restaurant comprenant un accès par bateau.