The Gathering est le nom du nouveau projet de restaurants inauguré rue Pasteur dans le quartier de Gemmayzé, en décembre. The Gathering combine trois concepts de restauration dans trois maisons libanaises à l’architecture traditionnelle qui ont été réhabilitées tout en conservant l’authenticité des lieux et en préservant l’esprit du quartier. The Gathering comprend un restaurant italien, un bar-cave à vin et un restaurant de grillades regroupés autour d’une cour centrale. Le projet s’étend sur une surface de 850 m2, emploie 36 personnes et peut accueillir jusqu’à 35 personnes dans chaque établissement tous les jours de midi à minuit. Le ticket moyen avoisine les 30 dollars pour le bar-cave à vin et 40 dollars pour les deux autres restaurants, hors vins. Les menus sont tous signés par le chef Georges Chebli et les enseignes sont desservies par une cuisine centrale de plus de 300 m2 située à Kaslik. Les développeurs expliquent avoir conçu le projet en respectant des normes écologiques ; ainsi, les trois établissements offrent une cuisine organique, basée sur des ingrédients issus de fermes organiques présentes dans le pays « afin de promouvoir la production locale ». Quant aux meubles et couverts, « ils ont été chinés sur des marchés ou trouvés chez des revendeurs afin de promouvoir l’idée du recyclage et réduire la production de nouveaux objets ». Par ailleurs, un système de gestion des déchets a été mis en place qui consiste, entre autres, à redistribuer les huiles de friture aux garages et recycler les papiers, verreries, plastiques et autres produits. Nagib Zeidan est le seul partenaire de The Gathering à travers sa société N.Z. Invest (Holding) SAL qui a investi 1,5 million de dollars dans le projet. Il prévoit de les amortir en trois ans. Zeidan est déjà propriétaire de plusieurs restaurants parmi lesquels Downtown, DT by Downtown, So et Soho ainsi que de l’enseigne Santiago.