Un nouveau concept signé Ministry of Food, qui a également à son actif l’enseigne Classic Burger Joint, a vu le jour dans les stations-service Medco de Beyrouth. New York Hot Dog a installé, depuis décembre dernier, des voitures ambulantes en inox sur le modèle de celles que l’on voit dans les rues de la grande ville américaine et propose des sandwichs de hot dogs à un dollar l’unité, ainsi que des boissons. Selon Donald Batal, l’un des partenaires de Ministry of Food et développeur du nouveau projet, « notre hot dog (de dinde) est importé des États-Unis, cuit à la vapeur et présenté dans un pain spécial ; le tout est servi en moins de 10 secondes avec un assaisonnement au choix : ketchup, moutarde et cornichons ». Une seule personne assure le service de chaque voiture. Le ticket moyen pour deux sandwichs et une boisson gazeuse est de 3 500 livres libanaises et atteint les 7 500 livres pour cinq sandwichs. Dans un premier temps, New York Hot Dog se développera dans la région de Dora avant de s’étendre dans le Grand Beyrouth avec le lancement de dix voitures ambulantes le premier semestre 2012, à raison d’une voiture par station. Les partenaires de Ministry of Food, parmi lesquels se trouve Maroun Shammas, un des propriétaires de la société Medco, investissent 15 000 dollars pour chaque voiture ambulante dont l’amortissement est prévu en un an.