Outpost Grill a ouvert en lieu et place de Columbus Café dans le centre commercial ABC d’Achrafié, à l’étage des restaurants. La rôtisserie s’étend sur une surface de 175 m2 et peut accueillir autour de 80 personnes. Le lieu, qui ouvre tous les jours de 11h30 à 2h00, propose une “carte américaine” avec des spécialités de grillades en tout genre – de porc, bœuf et poulet –, ainsi que des sandwiches et croquettes diverses pour un ticket moyen avoisinant les 23 dollars. L’accent est mis sur la « qualité supérieure des produits », notamment la viande “Black Angus”. Le menu est signé Brody White, le jeune chef d’origine canadienne qui officie également dans les cuisines du restaurant beyrouthin haut de gamme Burgundy, et qui a fait ses classes, entres autres, chez Joël Robuchon. Outpost Grill est desservi par une cuisine centrale de 150 m2 située à Achrafié. Les actionnaires de Outpost Grill SAL sont les mêmes que ceux du restaurant Burgundy, à savoir les frères Edmond, Henri et Karl Asseily, ainsi que Youssef Kamel et Ziad Mouawad. La société emploie une trentaine de personnes et a investi la somme de 700 000 dollars pour la rôtisserie, prévue d’être rentabilisée en 30 mois. L’architecture d’intérieur est signée Riad Kamel.