Le Lychee Tropical Lounge, un restaurant, lounge et bar, ouvert en juillet sur la route maritime d’Antélias, est le dernier-né des “roof tops” du pays. Lychee propose une cuisine qui « fusionne des recettes françaises, internationales et tropicales ». Le menu présente de nombreux plats-signatures parmi lesquels, « le lychee frais au jambon de parme en salade et le méli-mélo de fruits sauvages sorbet champagne ». Le ticket moyen avoisine les 60 dollars. Des groupes de jazz animent les soirées tous les jours de 19h à 22h. Le lieu reçoit sa clientèle à partir de 19 heures et s’étend sur une superficie de 400 m2, avec une capacité assise de 400 personnes. La société Big B Hospitality Management Solutions a investi 2,5 millions de dollars dans ce projet qui emploie une trentaine de personnes et dont l’amortissement est prévu en 2016. Lychee Tropical Lounge ouvrira en septembre un “espace couvert” dans le même immeuble et sera desservi par une cuisine centrale également située à la même enseigne. Lychee Tropical Lounge est le second projet de la compagnie Big B Hospitality Management Solutions qui possède déjà un restaurant-pub latino à Jounié, le Q’BA, et envisage le lancement d’une troisième enseigne, Scotland Yard, en début d’année prochaine, toujours à Jounié.