La société Cavalli Café SAL a choisi Beyrouth pour y lancer en septembre le premier Cavalli Café dans le monde. Situé à Mina el-Hosn, Cavalli Café accueillera sa clientèle tous les jours en service continu et proposera petits déjeuners, brunchs, déjeuners, cafés et dîners. L’établissement “haut de gamme et non fumeur” peut accueillir autour de 120 personnes entre l’intérieur et la terrasse. Un coin épicerie mettra en vente une large sélection de chocolats gourmets, des vins du vignoble Cavalli Tenuta Degli Dei dont le propriétaire est le fils de Roberto Cavalli et une grande variété de confiseries importées d’Italie. Détenu par Pragma Holding SAL – également propriétaire des enseignes Lina’s et Talleyrand au Liban –, Cavalli Café propose un menu italien signé Francesco Brocca, le chef exécutif de la société Pragma Holding. Tom Wolfe, chef renommé et fondateur de Blue Food Produktions, une société de traiteur anglaise qui joint art et mode dans ses présentations de plats, a contribué au menu en créant quelques plats-signatures. L’architecture d’intérieur est signée Italo Rota, l’architecte attitré de Roberto Cavalli, qui sera en charge de décorer tous les futurs restaurants de la marque. Cavalli Café SAL, qui emploie 55 personnes, a investi autour de 2 millions de dollars. Le groupe Pragma planifie l’ouverture de 14 Cavalli Café au Moyen-Orient : les franchises pour Qatar et le Koweït sont déjà signées et sont en négociation pour Dubaï, Abou Dhabi et Istanbul.