Le quartier Monnot accueille depuis la fin du mois d’août un bar-restaurant qui porte le nom de la rue dans laquelle il se situe. 107 Victor Hugo propose une cuisine française pour un ticket moyen de 25 dollars au bar et 40 dollars au restaurant. La société Verlet SAL, dont le propriétaire est Amer Wahoud, a investi 1,2 million de dollars dans l’établissement qui comprend 120 places dont 85 au bar. Ouvert tous les jours à partir de 19h30, il s’étend sur une superficie de 260 m2 répartie sur cinq niveaux et deux étages. Le niveau principal au rez-de-chaussée est dédié au bar et les quatre autres au restaurant. « Plus nous avançons en hauteur et plus l’ambiance devient intime », confie Wahoud. L’architecture a été exécutée par la société SEK Architects. Le menu du restaurant présente des plats signatures, tels que la salade de crevettes aux mangues, le tartare de thon, la noix de veau ou encore les “mini-burgers” gourmets. Quant à celui du bar, il propose des crevettes et brochettes, mais « surtout des cocktails personnalisés », conçus par le propriétaire des lieux, notamment le “A drink” à base de vodka, citron vert et basilic.